* Évaporation: Les liquides peuvent se transformer en gaz à des températures en dessous de leur point d'ébullition à travers un processus appelé évaporation . Cela se produit lorsque les molécules à la surface d'un liquide gagnent suffisamment d'énergie pour se libérer et s'échapper dans l'air. Pensez à une flaque séchée par une journée chaude, même si la température de l'air n'est pas de 100 ° C.
* point d'ébullition: Le point d'ébullition est la température à laquelle la pression de vapeur d'un liquide est égale à la pression atmosphérique environnante, permettant aux bulles de vapeur de se former dans le liquide. Cependant, les liquides peuvent encore s'évaporer à des températures en dessous de ce point.
* différents liquides: Différents liquides ont des points d'ébullition différents. Par exemple, l'alcool à friction a un point d'ébullition beaucoup plus bas que l'eau.
en résumé: Tout en atteignant le point d'ébullition entraîne une vaporisation rapide et vigoureuse, les liquides peuvent passer en gaz à des températures inférieures à leur point d'ébullition par évaporation.
