* composés ioniques: Le sel est un composé ionique, ce qui signifie qu'il est formé par l'attraction électrostatique entre les ions chargés positivement (cations) et les ions chargés négativement (anions). Dans le sel, ce sont des ions sodium (Na +) et des ions chlorure (Cl-).
* dissociation: Lorsque le sel se dissout dans l'eau, les molécules d'eau entourent les ions, les séparant du réseau cristallin. Ce processus est appelé dissociation.
* Conductivité: Les ions dissous sont désormais libres de se déplacer dans la solution. Ces particules chargées mobiles permettent à la solution de conduire de l'électricité, ce qui en fait un électrolyte.
En revanche, un non électrolyte est une substance qui ne se dissocie pas en ions lorsqu'il est dissous dans l'eau, et ne conduit donc pas d'électricité.
