Voici pourquoi:

* la levure est un organisme vivant: Les cellules de levure sont faites de molécules organiques complexes. Ils ont besoin de sucres et d'oxygène pour survivre et produire du dioxyde de carbone et de l'alcool (dans le processus de fermentation).

* Le peroxyde est un fort oxydant: Le peroxyde d'hydrogène (H₂o₂) est un puissant oxydant. Il se décompose facilement en eau et en oxygène, libérant des radicaux libres qui peuvent être nocifs pour les cellules vivantes.

Que se passe-t-il lorsque la levure et le peroxyde sont mélangés?

Le peroxyde tuera probablement les cellules de levure . La forte nature oxydante du peroxyde perturbe les membranes cellulaires et endommage les composantes internes, conduisant à la mort cellulaire.

Il est important de noter: Cette réaction n'est pas une réaction chimique typique comme vous pourriez le voir dans un tube à essai. C'est un processus biologique où le peroxyde agit comme un agent toxique sur les cellules de levure.

Si vous recherchez une réaction chimique spécifique, vous pensez peut-être:

* levure et sucre: Il s'agit d'une réaction de fermentation classique où la levure convertit le sucre en alcool et dioxyde de carbone.

* peroxyde et autres substances: Le peroxyde réagit avec divers composés, comme la catalase (une enzyme trouvée dans de nombreux organismes) se décomposer en eau et en oxygène.

Faites-moi savoir si vous avez d'autres questions sur la levure ou le peroxyde.