Voici une ventilation:
* Mélange: Une combinaison de deux substances ou plus où chaque substance conserve sa propre identité chimique.
* Substance dispersée: La substance décomposée en particules plus petites et distribuée dans tout le mélange.
* Dispersing Medium: La substance qui entoure et porte la substance dispersée.
Exemples:
* eau salée: Le sel (substance dispersée) est dissous dans l'eau (milieu de dispersion).
* lait: Les globules gras (substance dispersée) sont dispersés dans l'eau (milieu de dispersion).
* brouillard: De minuscules gouttelettes d'eau (substance dispersée) sont en suspension dans l'air (milieu de dispersion).
Types de substances dispersées:
La taille des particules dispersées détermine le type de mélange:
* Solutions: Les particules dispersées sont des molécules ou des ions individuels, trop petits pour être vus même avec un microscope.
* Colloïdes: Les particules dispersées sont plus grandes que les molécules mais encore trop petites pour s'établir facilement. Ils dispersent la lumière.
* suspensions: Les particules dispersées sont suffisamment grandes pour être vues et se déposeront au fil du temps.
Points clés:
* La substance dispersée est la partie du mélange qui est distribué.
* Le milieu de dispersion est la partie du mélange qui fait la distribution.
* Le type de mélange dépend de la taille des particules dispersées.
La compréhension des substances dispersées est importante dans des domaines comme la chimie, la science des aliments et les sciences des matériaux.
