* Énergie thermique: Lorsque l'eau liquide absorbe l'énergie thermique, les molécules à l'intérieur commencent à se déplacer plus rapidement.
* liaisons de rupture: L'augmentation du mouvement provoque la rupture des liaisons faibles entre les molécules d'eau.
* s'échapper dans l'air: À mesure que les molécules deviennent plus énergiques, elles gagnent suffisamment d'énergie pour s'échapper de la surface du liquide et pénètrent dans l'atmosphère sous forme de vapeur d'eau (gaz).
Facteurs qui affectent l'évaporation:
* Température: Des températures plus élevées entraînent une évaporation plus rapide.
* Surface: Les surfaces plus grandes permettent à plus de molécules d'eau de s'échapper.
* Humidité: L'air sec permet une évaporation plus rapide, car il y a déjà moins de vapeur d'eau dans l'air.
* vent: Le vent peut emporter la vapeur d'eau, réduisant la quantité dans l'air et encourager une évaporation supplémentaire.
Autres façons dont l'eau passe du liquide au gaz:
* bouillant: Cela se produit lorsque l'eau atteint son point d'ébullition (100 ° C ou 212 ° F) et change rapidement de vapeur.
* sublimation: Dans certains cas, l'eau peut passer directement de la glace solide à la vapeur d'eau sans passer par la phase liquide. Cela se produit dans des conditions très froides.
