Voici pourquoi:
* Capacité thermique spécifique élevée: L'eau a une capacité thermique spécifique très élevée. Cela signifie qu'il faut beaucoup d'énergie pour augmenter la température de l'eau d'une certaine quantité.
* liaison hydrogène: Les molécules d'eau forment de fortes liaisons hydrogène entre elles. Ces liaisons nécessitent beaucoup d'énergie pour se briser, c'est pourquoi l'eau résiste aux changements de température.
Cette propriété de l'eau est très importante pour la vie sur Terre. Il aide à réguler les températures de notre corps et de l'environnement.
