Voici pourquoi:

* oxydation du pyruvate: Lorsque le pyruvate entre dans les mitochondries, il subit une série de réactions appelé oxydation du pyruvate, où elle est convertie en acétyl-CoA. Ce processus libère une molécule de CO2.

* Cycle de Krebs: L'acétyl-CoA entre ensuite dans le cycle de Krebs (également connu sous le nom de cycle d'acide citrique), où il est encore décomposé. Pendant le cycle de Krebs, deux autres molécules de CO2 sont libérées.

Par conséquent, le nombre total de molécules de CO2 produit à partir d'un pyruvate est de 1 (à partir de l'oxydation du pyruvate) + 2 (du cycle de Krebs) = 3 molécules de CO2 .