La conversion d'une substance de l'un des trois états physiques de la matière à une autre est appelée un changement de phase .

Voici les changements de phase courants:

* solide à liquide: Fusion

* liquide à solide: Gel

* liquide au gaz: Évaporation (ou bouillir)

* gaz à liquide: Condensation

* solide au gaz: Sublimation

* gaz à solide: Déposition