1. Température:
* chauffage: Généralement, l'augmentation de la température d'un liquide diminue sa viscosité. En effet, la chaleur fournit plus d'énergie aux molécules, ce qui leur permet de se déplacer plus librement et de surmonter les forces intermoléculaires qui provoquent l'écoulement de la résistance.
* refroidissement: Inversement, l'abaissement de la température augmente la viscosité. Les molécules ont moins d'énergie, se déplacent plus lentement et les forces intermoléculaires deviennent plus fortes, ce qui rend la substance plus résistante au flux.
2. Additifs:
* épaissis: Ces substances augmentent la viscosité. Les exemples incluent:
* polymères: Des molécules à longue chaîne qui s'embrassent ensemble, créant une résistance au flux. (par exemple, Gue de maïs, gomme Xanthan)
* particules solides: Les suspensions de petites particules peuvent augmenter la viscosité. (par exemple, argile, sable)
* Finners: Ces substances diminuent la viscosité. Les exemples incluent:
* solvants: L'ajout d'un solvant peut diluer la substance, en réduisant les interactions entre les molécules et en la faisant couler plus facilement. (par exemple, l'eau, l'alcool)
* tensioactifs: Ceux-ci réduisent la tension de surface et peuvent diminuer la viscosité. (par exemple, détergents, savons)
3. Pression:
* Pression accrue: Généralement, l'augmentation de la pression sur un liquide augmente légèrement sa viscosité. En effet, les molécules sont poussées plus près, augmentant leurs interactions.
* Diminution de la pression: La diminution de la pression diminue généralement la viscosité.
4. Taux de cisaillement:
* Fluides de remonillage de cisaillement: La viscosité diminue à mesure que le taux de cisaillement augmente. Ceci est courant dans les fluides non newtoniens comme le ketchup ou la peinture, qui deviennent plus minces lorsqu'ils sont remués.
* Fluides d'épaissage du cisaillement: La viscosité augmente à mesure que le taux de cisaillement augmente. Ceci est moins courant, mais les exemples incluent les sables mouvants ou la fécule de maïs mélangés à l'eau.
5. Structure moléculaire:
* Longueur de la chaîne: Les chaînes en polymère plus longues entraînent généralement une viscosité plus élevée.
* Forces intermoléculaires: Des forces intermoléculaires plus fortes (comme la liaison hydrogène) entraînent une viscosité plus élevée.
* Branche: Des polymères plus ramifiés ont généralement une viscosité plus faible que les polymères linéaires.
Considérations importantes:
* Type de substance: Différentes substances réagissent différemment aux changements de température, de pression et d'additifs.
* Résultat souhaité: Le but d'ajuster la viscosité déterminera la meilleure approche.
* Application: L'application de la substance influencera également la viscosité souhaitée.
Il est important de noter que la viscosité d'une substance peut être une propriété complexe, et la modification peut impliquer plusieurs facteurs. Recherchez toujours la substance spécifique et ses propriétés avant de tenter d'ajuster sa viscosité.
