Voici pourquoi:
* Synthèse lipidique: Le SER est le site de la synthèse lipidique, y compris la production d'acides gras, de triglycérides (graisses) et de phospholipides.
* Activité enzymatique: Il contient des enzymes nécessaires à la formation de ces lipides, comme les acides gras synthase et l'acyltransférase.
* stockage: Dans certaines cellules, le SER peut également stocker les lipides, en particulier dans des cellules spécialisées comme celles du tissu adipeux.
Bien que d'autres organites puissent être impliqués dans des parties spécifiques du processus (comme le noyau pour le codage d'ADN ou le Golgi pour l'emballage), le SER est le lecteur central de la synthèse des huiles.
