1. Mélanges:
* Solutions: Les solutions sont des mélanges homogènes où une substance (le soluté) se dissout complètement dans un autre (le solvant). Les points de fusion et d'ébullition d'une solution sont différents des composants purs. Au lieu de transitions nettes, ils montrent souvent une gamme de températures où la fusion ou l'ébullition se produit.
* mélanges hétérogènes: Ces mélanges ont des phases distinctes. Par exemple, le sable et l'eau. Ils n'ont pas un seul point de fusion ou d'ébullition, au lieu de cela, chaque composant fonde ou bouillir à sa propre température individuelle.
2. Solides amorphes:
* Contrairement aux solides cristallins avec une structure répétée définie, les solides amorphes manquent d'ordre à longue portée. Les exemples incluent le verre, le caoutchouc et les plastiques.
* Température de transition du verre (TG): Les solides amorphes ne fondent pas fortement. Au lieu de cela, ils s'adoucissent progressivement sur une plage de température. La température de transition du verre marque le point où le matériau devient plus flexible et passe d'un solide rigide à un état plus fluide.
3. Décomposition:
* Certaines substances se décomposent avant d'atteindre leur point de fusion ou d'ébullition. Par exemple, le bois ne fonde pas, il se décompose en charbon de bois et autres produits lorsqu'il est chauffé.
4. Sublimation:
* Quelques substances peuvent passer directement d'un solide à un gaz sans passer par une phase liquide (sublimation). Les exemples incluent la glace sèche (dioxyde de carbone solide) et l'iode. Ils n'ont pas de point de fusion ou de point d'ébullition distinct, mais plutôt un point de sublimation.
5. Pressions extrêmement élevées:
* Aux pressions extrêmement élevées, le comportement des substances peut devenir inhabituel et les concepts de fusion et de points d'ébullition peuvent ne pas s'appliquer de la même manière.
En résumé, une substance peut sembler manquer d'un point de fusion ou d'ébullition défini s'il s'agit d'un mélange, d'un solide amorphe, subit une décomposition, des sublimations ou est sous pression extrême.
