* Structure: C6H5CO2NA est la formule chimique du benzoate de sodium. Il se compose d'un anneau de benzène (C6H5), d'un groupe carboxylate (-CO2-) et d'un ion sodium (Na +). Le groupe carboxylate est la clé de sa polarité.

* polarité du groupe carboxylate: Le groupe carboxylate (-coo-) a un atome d'oxygène chargé négativement et un atome de carbone chargé positivement en raison du partage inégal d'électrons. Cela crée un moment dipolaire, ce qui rend le groupe carboxylate polaire.

* Bond ionique: L'ion sodium (Na +) est fortement attiré par l'atome d'oxygène chargé négativement du groupe carboxylate, formant une liaison ionique. Cela contribue en outre à la polarité globale de la molécule.

dans l'ensemble: La présence du groupe carboxylate polaire et de la liaison ionique avec du sodium font du benzoate de sodium une molécule polaire.