Voici pourquoi ce n'est pas simplement un solide ou un liquide:

* Propriétés solides: La gelée a une forme définie et ne coule pas facilement.

* Propriétés de type liquide: Il est composé d'eau et peut se déformer sous pression.

colloïdes sont des mélanges où une substance est dispersée uniformément dans un autre. Dans la gelée, les particules solides (pectine et sucre) sont dispersées dans tout le liquide (eau). Cela donne à la gelée ses propriétés uniques.

Vous pouvez le considérer comme un semi-solide , quelque part entre un solide et un liquide.