Voici pourquoi:
* Spectroscopie IR et vibrations moléculaires: La spectroscopie infrarouge (IR) fonctionne en brillant le rayonnement infrarouge à travers un échantillon et en mesurant quelles longueurs d'onde sont absorbées. Les molécules absorbent le rayonnement IR lorsque la fréquence du rayonnement correspond à la fréquence d'un mode vibrationnel spécifique dans la molécule.
* étirement de la liaison O-H: La liaison O-H dans les alcools, les phénols et les acides carboxyliques est très polaire. Il en résulte une forte vibration d'étirement qui tombe dans la région de 3300 cm⁻¹.
* Intensité de l'absorption: L'intensité de l'absorption est liée à la résistance du moment dipolaire associé à la liaison. Plus le moment dipolaire est fort, plus l'absorption est intense.
Remarque: Alors que 3300 cm⁻¹ est un indicateur fort d'une liaison O-H, d'autres groupes fonctionnels comme les liaisons N-H peuvent également absorber dans cette région, bien qu'avec des fréquences légèrement différentes.
