Voici pourquoi:

* Changement de phase: La fusion est un changement de phase du solide au liquide. Au cours de ce changement, l'énergie ajoutée à la substance est utilisée pour briser les liaisons entre les molécules à l'état solide, et non pour augmenter leur énergie cinétique (ce qui entraînerait une augmentation de la température).

* chaleur latente de la fusion: L'énergie requise pour changer l'état d'une substance à une température constante est appelée la chaleur latente de fusion . Cette énergie est absorbée par la substance car elle fond, en gardant la température constante.

Pensez-y comme ceci:imaginez ajouter de la chaleur à un bloc de glace. La glace absorbera la chaleur et sa température augmentera jusqu'à ce qu'elle atteigne le point de fusion (0 degrés Celsius). À ce stade, la chaleur n'augmente plus la température mais est utilisée pour briser les liaisons entre les molécules d'eau, en changeant la glace en eau liquide. La température restera à 0 degrés Celsius jusqu'à ce que toute la glace ait fondu.

Ce n'est qu'après que toute la substance a fondu que la chaleur ajoutée commencera à augmenter la température du liquide.