La différence clé entre un changement physique et chimique réside dans le réarrangement des atomes et des molécules .
Changement physique:
* Définition: Un changement de forme ou d'apparition d'une substance, mais pas de sa composition chimique.
* Fonction de clé: Les atomes et les molécules restent les mêmes, seulement leur arrangement ou leur état de changement.
* Exemples:
* glace à fusion: L'eau passe du solide au liquide, mais les molécules H₂o restent les mêmes.
* Eau bouillante: L'eau passe du liquide au gaz, mais les molécules H₂o restent les mêmes.
* papier de coupe: Le papier est divisé en pièces plus petites, mais la composition chimique du papier reste la même.
* dissolution du sucre dans l'eau: Le sucre se dissout, mais les molécules de sucre restent les mêmes.
Changement chimique:
* Définition: Un changement dans la composition chimique d'une substance, entraînant la formation de nouvelles substances.
* Fonction de clé: Les atomes sont réorganisés pour former de nouvelles molécules avec différentes propriétés.
* Exemples:
* bois brûlant: Le bois réagit avec l'oxygène pour produire des cendres, du dioxyde de carbone et de l'eau, changeant complètement sa composition.
* fer rouillé: Le fer réagit avec l'oxygène pour former l'oxyde de fer (rouille), une nouvelle substance.
* cuire un gâteau: Les ingrédients subissent des réactions chimiques, formant une nouvelle substance avec une texture et une saveur différentes.
* Digestation Food: Notre corps décompose les molécules alimentaires en substances plus simples qui peuvent être absorbées.
Différences clés:
| Caractéristique | Changement physique | Changement chimique |
| --- | --- | --- |
| Composition chimique | Reste le même | Modifications |
| Nouvelle formation de substance | Aucune nouvelle substance n'est formée | De nouvelles substances sont formées |
| Réversibilité | Habituellement réversible | Souvent irréversible |
| change d'énergie | Peut impliquer des changements d'énergie, mais généralement moins drastiques | Impliquent souvent des changements d'énergie importants (par exemple, chaleur, lumière) |
Remarque:
* Certains changements peuvent impliquer à la fois des processus physiques et chimiques. Par exemple, le bois brûlant implique à la fois le changement physique de brûlure et le changement chimique de la combustion.
* La distinction entre les changements physiques et chimiques peut parfois être subtile et dépend du niveau de détail considéré.
