Voici une ventilation:
* Acides amino: Ce sont les éléments constitutifs des protéines. Ils ont un atome de carbone central (le carbone alpha) avec quatre substituants:
* un groupe amino (-nh2)
* un groupe carboxyle (-cooh)
* un atome d'hydrogène (-H)
* une chaîne latérale (groupe R)
* acide anthranilique: Cette molécule a un groupe amino (-NH2) et un groupe carboxyle (-COOH) mais Le groupe carboxyle n'est pas directement attaché au carbone qui porte le groupe amino . Le groupe carboxyle est attaché à l'anneau de benzène, pas au carbone alpha.
Par conséquent, l'acide anthranilique n'a pas les besoins structurels spécifiques d'un groupe carboxyle directement lié au carbone alpha, ce qui rend inéligible à être classé comme acide aminé.
Au lieu de cela, l'acide anthranilique est classé comme une amine . Il s'agit d'un bloc de construction pour certaines molécules importantes comme le colorant indigo et est utilisée dans diverses applications industrielles.
