Voici pourquoi:
* Catalyseurs: Les enzymes agissent comme des catalyseurs biologiques, accélérant les réactions chimiques sans être consommée dans le processus.
* spécificité: Chaque enzyme est très spécifique pour une réaction particulière ou un petit groupe de réactions.
* Sites actifs: Les enzymes ont des sites actifs, des régions spécifiques où les substrats (réactifs) se lient et subissent des transformations chimiques.
* Nature des protéines: Les enzymes sont principalement composées de protéines, bien que certaines contiennent également des composants non protéiques (cofacteurs).
Exemples d'enzymes et de leurs rôles:
* lactase: Décompose le lactose (sucre de lait) en sucres plus simples.
* pepsin: Décompose les protéines dans l'estomac.
* ADN polymérase: Construit de nouveaux brins d'ADN pendant la réplication.
* ATP Synthase: Produit de l'ATP, la principale monnaie énergétique des cellules.
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