La distillation simple et la distillation à la vapeur sont des techniques de séparation utilisées pour isoler les composants d'un mélange, mais ils diffèrent dans leur application et les types de mélanges auxquels ils conviennent.
Distillation simple
* adapté à: Mélanges de liquides avec des points d'ébullition significativement différents.
* Type de mélanges:
* Mixtures idéales: Composants avec une grande différence dans les points d'ébullition.
* mélanges non idéaux: Certains mélanges avec une différence de point d'ébullition plus petite peuvent être séparés par une simple distillation, mais la séparation n'est pas aussi efficace.
* Limitations:
* Impossible de séparer les composants avec des points d'ébullition similaires.
* Inefficient pour séparer les composés thermiquement thermiquement car ils peuvent se décomposer à des températures élevées.
* Exemples:
* Séparer l'eau (100 ° C) de l'éthanol (78 ° C)
* Séparation de l'acétone (56 ° C) du toluène (110 ° C)
Distillation de vapeur
* adapté à: Les mélanges contenant des composés organiques volatils qui sont passibles avec l'eau et ont un point d'ébullition relativement élevé (au-dessus de 100 ° C).
* Type de mélanges:
* mélanges non miscibles: Composants qui ne se mélangent pas avec l'eau.
* composés organiques volatils: Composants avec une pression de vapeur suffisamment importante pour être transportée par la vapeur.
* Mécanisme: La vapeur est introduite dans le mélange, abaissant le point d'ébullition du composé organique volatil. Cela permet la séparation du composé à une température plus basse que son point d'ébullition normal, réduisant le risque de décomposition.
* Exemples:
* Extraction d'huiles essentielles des plantes (par exemple, huile de lavande, huile de rose)
* Isoler les composés organiques de sources naturelles (par exemple, l'eugénol des clous de girofle)
Tableau de comparaison:
| Caractéristique | Distillation simple | Distillation de vapeur |
| --- | --- | --- |
| Mélanges séparés | Liquides avec des points d'ébullition significativement différents | Mélanges non miscibles avec des composés organiques volatils |
| Différence de point d'ébullition | Grand | Pas nécessairement grand (comme la vapeur abaisse le point d'ébullition) |
| Sensibilité à la chaleur | Pas adapté aux composés sensibles à la chaleur | Convient aux composés sensibles à la chaleur |
| Miscibilité avec l'eau | Pas un facteur | IMMISCILE avec l'eau |
| Applications | Séparation des liquides avec différents points d'ébullition | Extraction d'huiles essentielles, isolant des composés organiques |
en résumé: La distillation simple convient à la séparation des liquides avec des points d'ébullition significativement différents, tandis que la distillation à la vapeur est utilisée pour séparer les composés organiques volatils des mélanges qui sont improductibles avec l'eau, souvent à des températures plus basses pour éviter la décomposition.
