Voici pourquoi:
* Le bicarbonate de soude réagit avec les acides. La réaction produit du dioxyde de carbone, qui provoque le pétillement.
* de nombreux liquides ne sont pas acides. L'eau, les huiles, l'alcool et de nombreux autres liquides sont neutres ou basiques (alcalins).
* liquides acides qui réagissent avec le bicarbonate de soude: Le vinaigre, le jus de citron, le jus d'orange, le yaourt et certains jus de fruits réagiront avec du bicarbonate de soude.
Remarque importante: Bien que certains liquides puissent sembler réagir avec le bicarbonate de soude, ce n'est généralement pas une véritable réaction chimique mais plutôt un changement physique. Par exemple, le bicarbonate de soude pourrait se dissoudre dans l'eau, mais ce n'est qu'un changement d'état, pas une réaction chimique.
