Produits:
* iodure de potassium (ki): Il s'agit du produit principal de la réaction. L'ion iodate (IO3-) est réduit à l'ion iodure (i-) par les ions sulfites (SO3 ^ 2-) du métabisulfite de sodium.
* sulfate de sodium (NA2SO4): Les ions sulfites sont oxydés en ions sulfate (SO4 ^ 2-) pendant la réaction.
* eau (H2O): L'eau est également produite comme sous-produit de la réaction.
Mécanisme de réaction:
1. Réaction initiale: Les ions iodates (io3-) réagissent avec les ions sulfite (SO3 ^ 2-) pour former des ions iodure (i-). Cette étape est lente et déterminant le taux.
2. Formation d'ions triiodides: Les ions iodure (i-) réagissent avec les ions iodates restants (IO3-) en présence d'acide pour former des ions triiodides (I3-). Il s'agit d'une réaction d'équilibre rapide.
3. Changement de couleur: Les ions triiodure (i3-) réagissent avec l'amidon pour former un complexe bleu-noir, entraînant un changement de couleur visible. Ceci est l'aspect "horloge" de la réaction.
Réaction de l'horloge d'iode:
La réaction de l'horloge d'iode tire son nom à partir du délai avant l'apparition de la couleur bleue. Le retard est dû à la réaction initiale lente entre les ions iodates et sulfites.
Caractéristiques clés:
* Rate de réaction: La vitesse de la réaction peut être contrôlée en ajustant les concentrations de réactifs et la température.
* Changement de couleur: Le passage de la couleur nette de l'incolorant au bleu-noir fournit une indication visuelle dramatique de l'achèvement de la réaction.
* outil éducatif: La réaction de l'horloge d'iode est une démonstration populaire dans les classes de chimie, mettant en évidence des concepts comme les taux de réaction, la stoechiométrie et la cinétique.
Réaction globale:
La réaction globale peut être représentée comme:
2 Kio3 + 5 Na2S2O5 + 6 H2O → 2 Ki + 5 Na2SO4 + 6 H2SO4
Remarque: Le mécanisme de réaction réel est plus complexe et implique plusieurs étapes intermédiaires. La représentation simplifiée ci-dessus vise à fournir une compréhension de base des composants et des produits clés.
