* Propriétés physiques: Ce sont des caractéristiques qui peuvent être observées ou mesurées sans modifier la composition chimique de la substance. Les exemples incluent la couleur, la texture, le point de fusion et la densité.
* Propriétés chimiques: Ceux-ci décrivent comment une substance réagit avec d'autres substances ou modifie sa composition. Les exemples incluent l'inflammabilité, la réactivité avec les acides et l'odeur.
L'odeur piquante du vinaigre est causée par la présence d'acide acétique , un composé chimique. L'odeur est le résultat de l'interaction entre les molécules d'acide acétique et notre odorat, un processus chimique.
