1. Acides gras: Ce sont de longues chaînes d'hydrocarbures avec un groupe carboxyle à une extrémité. Ce sont les principaux composants des graisses, des huiles et des phospholipides.
* Acides gras saturés: N'ont pas de double liaisons entre les atomes de carbone.
* Acides gras insaturés: Avoir une ou plusieurs doubles liaisons entre les atomes de carbone.
2. Glycérol: Il s'agit d'un alcool à trois carbones qui sert de squelette pour de nombreux lipides.
3. Autres composants: Selon le type de lipide, d'autres molécules peuvent être incorporées:
* phospholipides: Ceux-ci contiennent un groupe de phosphate en plus des acides gras et du glycérol.
* glycolipides: Ceux-ci contiennent une molécule de sucre attachée à un lipide.
* Stéroïdes: Ceux-ci ont une structure à quatre anneaux unique et sont synthétisés à partir d'unités isoprène.
Voici une ventilation de la façon dont ces blocs de construction sont utilisés pour synthétiser différents types de lipides:
* graisses et huiles: Le glycérol est estérifié avec trois acides gras pour former des triglycérides.
* phospholipides: Le glycérol est estérifié avec deux acides gras et un groupe phosphate. Le groupe phosphate peut ensuite être modifié avec une variété d'autres molécules.
* glycolipides: Le glycérol est estérifié avec deux acides gras et une molécule de sucre est attachée à l'un des acides gras.
* Stéroïdes: Ceux-ci sont synthétisés à partir d'unités isoprènes. Le cholestérol, un stéroïde commun, est un précurseur pour de nombreux autres stéroïdes, tels que les hormones et les acides biliaires.
En résumé, les acides gras, le glycérol et d'autres molécules spécifiques comme les groupes de phosphate ou les molécules de sucre sont les principaux blocs de construction pour synthétiser divers types de lipides.
