1 glycérol + 3 acides gras → 1 triglycéride + 3 molécules d'eau

Explication:

* glycérol: Il s'agit d'une molécule d'alcool à trois carbones qui forme l'épine dorsale d'un triglycéride.

* acides gras: Ce sont de longues chaînes d'hydrocarbures avec un groupe carboxyle à une extrémité.

* triglycéride: Un lipide composé d'une molécule de glycérol s'est lié à trois molécules d'acide gras.

* molécules d'eau: Ceux-ci sont produits comme sous-produit de la réaction.

le processus:

1. Synthèse de déshydratation: Il s'agit d'une réaction chimique où l'eau est enlevée.

2. Formation de liaisons: Lorsque la molécule d'eau est éliminée, une liaison se forme entre la molécule de glycérol et chacun des trois acides gras. Cela crée la molécule de triglycéride.

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