Voici pourquoi:
* Solubilité: La solubilité d'une substance (comme le sucre) dans un solvant (comme l'eau) est la quantité maximale de cette substance qui peut se dissoudre dans une quantité donnée de solvant à une température spécifique.
* saturation: Lorsque la quantité maximale de soluté s'est dissoute, la solution serait saturée . L'ajout de plus de soluté après ce point ne se dissoudra pas et se déposera simplement en bas.
Facteurs qui influencent la solubilité du sucre dans l'eau:
* Température: Des températures plus élevées permettent généralement à plus de sucre de se dissoudre.
* STIRING: L'agitation aide à accélérer le processus de dissolution.
* Pression: La pression a un effet minimal sur la solubilité des solides comme le sucre dans les liquides.
Pour augmenter la quantité de sucre qui se dissout dans 1 kg d'eau, vous pouvez:
* augmenter la température: Le chauffage de l'eau vous permettra de dissoudre plus de sucre.
* Remuer la solution: L'agitation aide à distribuer les molécules de sucre dans l'eau, permettant à plus de se dissoudre.
Cependant, il y a une limite pratique à la quantité de sucre que vous pouvez dissoudre dans l'eau. Finalement, la solution deviendra si concentrée qu'elle deviendra très visqueuse et difficile à remuer.
