Voici une ventilation:

* Pression de vapeur: Chaque liquide a tendance à s'évaporer. La pression exercée par la vapeur au-dessus du liquide est appelée pression de vapeur. Cette pression augmente à mesure que la température augmente car plus de molécules ont suffisamment d'énergie pour échapper à la surface du liquide.

* Pression externe: La pression exercée sur la surface du liquide par l'environnement environnant (généralement la pression atmosphérique).

* point d'ébullition: Le point d'ébullition est la température à laquelle la pression de vapeur d'un liquide est égale à la pression externe agissant sur sa surface. À ce stade, des bulles de vapeur se forment dans le liquide et montent à la surface, faisant bouillir le liquide.

Points clés:

* Le point d'ébullition n'est pas une valeur fixe pour un liquide donné. Cela dépend de la pression externe.

* À des altitudes plus élevées, où la pression atmosphérique est inférieure, les liquides bouillir à des températures plus basses. C'est pourquoi l'eau bouillonne à une température plus basse sur le mont Everest qu'au niveau de la mer.

* Le point d'ébullition normal est le point d'ébullition à la pression atmosphérique standard (1 atm).