macronutriments:
* carbone (c): L'épine dorsale de toutes les molécules organiques, y compris les glucides, les graisses et les protéines.
* hydrogène (h): Trouvé dans l'eau et toutes les molécules organiques.
* oxygène (o): Essentiel à la respiration et à de nombreux processus métaboliques.
* azote (n): Un composant clé des protéines et des acides nucléiques (ADN et ARN).
minéraux:
* potassium (k): Important pour la fonction nerveuse et la contraction musculaire.
* phosphore (p): Essentiel pour la santé osseuse, la production d'énergie et la fonction cellulaire.
* magnésium (mg): Crucial pour la fonction musculaire et nerveuse, le contrôle de la glycémie et la santé des os.
* calcium (CA): Nécessaire pour les os et les dents forts, la fonction musculaire et la transmission nerveuse.
* fer (Fe): Essentiel pour transporter de l'oxygène dans le sang.
* Zinc (Zn): Important pour la fonction immunitaire, la cicatrisation des plaies et la croissance cellulaire.
* manganèse (mn): Un cofacteur pour de nombreuses enzymes impliquées dans le métabolisme.
* sélénium (SE): Un antioxydant qui protège les cellules contre les dommages.
* cuivre (Cu): Essentiel à la production d'énergie, au métabolisme du fer et à la fonction nerveuse.
Éléments de trace:
* sodium (na): Important pour l'équilibre fluide et la fonction nerveuse.
* fluor (f): Essentiel pour les dents fortes.
Autre:
* soufre (s): Trouvé dans les protéines et autres molécules organiques.
Il est important de noter qu'il ne s'agit pas d'une liste exhaustive, et les quantités spécifiques de chaque élément varieront en fonction du type de farine d'avoine et de la façon dont il est préparé.
