* C3H7COOH: Il s'agit de l'acide butanoïque (également connu sous le nom d'acide butyrique). Il s'agit d'un acide carboxylique avec une chaîne à 4 carbones.
* ch3oh: C'est du méthanol, l'alcool le plus simple.
* C3H7COOCH3: Il s'agit de méthyl butanoate, un ester formé par la réaction de l'acide butanoïque et du méthanol.
* hoh: C'est simplement l'eau (H2O).
la réaction:
La réaction globale est une réaction d'estérification :
`` '
C3H7COOH + CH3OH <=> C3H7COOCH3 + HOH
(Acide butanoïque) + (méthanol) <=> (méthyl butanoate) + (eau)
`` '
Formules structurelles:
Voici les formules structurelles des molécules impliquées:
* acide butanoïque (C3H7COOH):
`` '
CH3-CH2-CH2-COOH
`` '
* méthanol (CH3OH):
`` '
CH3-OH
`` '
* méthyl butanoate (C3H7COOCH3):
`` '
CH3-CH2-CH2-COO-CH3
`` '
* eau (hoh):
`` '
H-o-h
`` '
Remarque: La réaction est réversible, ce qui signifie qu'elle peut se dérouler dans les deux sens. La présence d'un catalyseur acide fort (comme H2SO4) et l'élimination de l'eau peuvent déplacer l'équilibre vers la formation de l'ester.
