Modifications physiques:
* Aucune nouvelle substances n'est formée. Les molécules elles-mêmes restent les mêmes, mais leur arrangement ou l'état de matière pourrait changer.
* souvent réversible. La substance d'origine peut être récupérée par des moyens simples.
* implique généralement des changements dans les propriétés physiques comme la forme, la taille, la couleur, l'état de matière (solide, liquide, gaz), la densité, etc.
Exemples:
* glace à fusion: L'eau passe du solide au liquide, mais sa composition chimique (H₂O) reste la même.
* Eau bouillante: L'eau passe du liquide au gaz, mais c'est toujours de l'eau.
* papier de coupe: Le papier change de forme, mais son maquillage chimique reste le même.
* dissolution du sucre dans l'eau: Le sucre disparaît, mais il est toujours présent dans l'eau sous forme de molécules de sucre dissous.
Changements chimiques:
* de nouvelles substances sont formées. Les atomes sont réorganisés pour former de nouvelles molécules avec différentes propriétés.
* généralement irréversible. Les substances d'origine ne peuvent pas être facilement récupérées.
* implique souvent des changements dans les propriétés chimiques comme l'inflammabilité, la réactivité et l'acidité.
Exemples:
* bois brûlant: Le bois réagit avec l'oxygène pour produire des cendres, du dioxyde de carbone et de l'eau - des substances entièrement différentes.
* fer rouillé: Le fer réagit avec l'oxygène et l'eau pour former l'oxyde de fer (rouille), une substance différente.
* cuire un gâteau: Les ingrédients réagissent les uns avec les autres pour former un gâteau, une nouvelle substance avec différentes propriétés.
* Digestation Food: La nourriture est décomposée en molécules plus simples, créant des substances entièrement différentes.
Voici un moyen simple de se souvenir de la différence:
* Modifications physiques: Vous pouvez généralement inverser le changement et récupérer la substance d'origine. Considérez-le comme Changer l'apparence mais pas le maquillage fondamental.
* Changements chimiques: Vous ne pouvez généralement pas inverser le changement facilement. Considérez-le comme Créer quelque chose de complètement nouveau avec différentes propriétés.
