* pétillant / effervescence: Le signe le plus évident est la libération rapide de bulles de gaz. Cela indique la formation d'un nouveau gaz, le dioxyde de carbone, comme produit de la réaction.
* dissolution: Le comprimé lui-même se décompose et disparaît, indiquant la formation de nouveaux composés chimiques.
* Changement de température: La réaction peut entraîner un léger changement de température, soit un effet de réchauffement ou de refroidissement, selon la réaction spécifique.
* Changement de couleur: Bien que les comprimés Alka-Seltzer soient généralement blancs, la solution peut prendre une légère teinte jaune à mesure que la réaction progresse. Cela est dû à la formation de nouveaux composés chimiques avec différentes propriétés de couleur.
Que se passe-t-il?
Les comprimés Alka-Seltzer contiennent du bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude) et de l'acide citrique. Lorsqu'ils se dissolvent dans l'eau, ces composés réagissent pour produire du dioxyde de carbone, du citrate de sodium et de l'eau:
* NAHCO3 (bicarbonate de sodium) + C6H8O7 (acide citrique) → CO2 (dioxyde de carbone) + Na3C6H5O7 (citrate de sodium) + H2O (eau)
Cette réaction est exothermique, ce qui signifie qu'elle libère la chaleur, expliquant le changement de température potentiel que vous pourriez observer.
