Voici pourquoi:
* Les liaisons sulfure (liaisons disulfure) ne sont pas formées par des monomères. Ils sont formés entre les atomes soufre des résidus d'acides aminés cystéine . La cystéine est un acide aminé standard trouvé dans les protéines.
* monomères sont les éléments constitutifs individuels de molécules plus grandes. Dans le cas des protéines, les monomères sont des acides aminés.
Comment se forment les liaisons disulfure:
1. deux résidus de cystéine Venez à proximité dans la protéine pliée.
2. Les atomes de soufre sur les résidus de cystéine réagissent, formant une liaison disulfure .
3. Cette liaison aide à stabiliser la structure tridimensionnelle de la protéine .
en résumé: Bien que la cystéine soit l'acide aminé impliqué dans la formation de liaisons disulfure, ce n'est pas un monomère qui crée directement la liaison. La liaison elle-même est formée par une réaction entre les atomes de soufre de deux résidus de cystéine au sein de la protéine.
