Voici pourquoi:
* polarité: L'ammoniac est une molécule polaire en raison de sa seule paire d'électrons sur l'atome d'azote. L'eau est également une molécule polaire. "Comme les dissous comme", ce qui signifie que les substances polaires se dissolvent bien dans d'autres substances polaires.
* liaison hydrogène: L'ammoniac peut former des liaisons hydrogène avec des molécules d'eau, augmentant encore sa solubilité.
Alors que d'autres gaz comme le dioxyde de carbone (CO₂) et l'oxygène (O₂) sont également solubles dans l'eau dans une certaine mesure, leur solubilité est nettement inférieure à celle de l'ammoniac en raison de leur nature non polaire et du manque de capacité de liaison hydrogène.
