Voici une ventilation:
* point de congélation: L'eau gèle à 0 degrés Celsius (32 degrés Fahrenheit). Cela signifie que lorsque la température de l'eau liquide tombe en dessous de ce point, les molécules d'eau ralentissent considérablement.
* Structure moléculaire: Dans l'eau liquide, les molécules se déplacent librement, mais à mesure que la température diminue, elles ralentissent et commencent à former une structure plus ordonnée, chaque molécule formant des liaisons hydrogène avec ses voisins.
* cristallisation: Ces liaisons hydrogène créent une structure en forme de réseau, formant la structure cristalline de la glace. Cette structure est moins dense que l'eau liquide, c'est pourquoi la glace flotte.
Voici quelques façons courantes de geler l'eau:
* réfrigérateur: Placez un récipient d'eau dans votre réfrigérateur. L'air frais à l'intérieur abaissera progressivement la température de l'eau jusqu'à ce qu'il atteigne son point de congélation.
* congélateur: Cette méthode fonctionne plus rapidement qu'un réfrigérateur car le congélateur est réglé à une température beaucoup plus bas.
* Environnement extérieur: Si la température extérieure est inférieure au gel, vous pouvez simplement laisser un récipient d'eau à l'extérieur et il se figera.
* Ajout de glaçons: Vous pouvez également congeler une partie de l'eau pour former des glaçons et les ajouter à l'eau liquide restante pour la refroidir et la faire congeler.
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