Voici pourquoi:
* Énergie d'activation: Les réactions chimiques nécessitent une certaine quantité d'énergie pour commencer, appelée énergie d'activation. Cette énergie est nécessaire pour briser les liaisons des réactifs et permettre à la réaction de se poursuivre.
* enzymes comme catalyseurs: Les enzymes sont des catalyseurs biologiques qui accélèrent les réactions en abaissant l'énergie d'activation. Ils le font en fournissant une voie de réaction alternative avec une barrière d'énergie plus faible.
* spécificité: Les enzymes sont très spécifiques, ce qui signifie qu'elles ne catalysent que certaines réactions impliquant des molécules spécifiques (substrats). Cette spécificité garantit que les bonnes réactions se produisent au bon moment et au bon endroit dans la cellule.
Sans enzymes, la plupart des réactions chimiques dans les cellules se produiraient trop lentement pour maintenir la vie.
