Décomposition:
* enzymes: La principale façon dont les tissus se décomposent est de l'action enzymatique. Notre corps, ainsi que les bactéries et les champignons, produisent des enzymes qui ciblent spécifiquement les molécules qui composent les tissus (protéines, glucides, lipides, etc.). Ces enzymes décomposent les molécules complexes en plus simples.
* Autolyse: C'est le processus où les cellules d'un tissu libèrent des enzymes qui décomposent le tissu lui-même. Cela se produit après le décès, mais peut également survenir pendant certains processus pathologiques.
Désintégration:
* Forces physiques: Les forces mécaniques comme l'écrasement, la coupe ou le broyage peuvent briser physiquement les tissus. Cela n'implique pas une rupture chimique, mais plutôt un changement de structure physique.
* produits chimiques: Des acides ou des bases puissants peuvent décomposer les composants tissulaires par le biais de réactions chimiques, mais ce sont des méthodes difficiles généralement utilisées en laboratoire ou à des fins industrielles.
Remarque importante:
Alors que certains tissus peuvent sembler "se dissoudre" dans les liquides, ils se décomposent en fait en composants plus petits qui peuvent être suspendus dans le liquide. Par exemple, lorsque la viande est cuite, les protéines dénaturent et les tissus se ramollissent. Ce n'est pas une vraie dissolution, mais un changement dans la structure et les propriétés du tissu.
Voici un tableau résumant les points clés:
| Processus | Description |
| --- | --- |
| Breakdown enzymatique | Les enzymes décomposent les molécules qui composent les tissus en substances plus simples. |
| Autolyse | Les cellules libèrent des enzymes qui décomposent leurs propres tissus. |
| désintégration physique | Des forces mécaniques comme le broyage ou la coupe décomposent les tissus. |
| Désintégration chimique | Des acides ou des bases forts décomposent les composants tissulaires par des réactions chimiques. |
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