* Le vinaigre est acide: Le vinaigre contient de l'acide acétique. Cet acide réagit avec le sel (chlorure de sodium) pour former de l'acétate de sodium et de l'acide chlorhydrique. Cette réaction aide à décomposer les cristaux de sel plus rapidement, accélérant le processus de dissolution.
* l'eau est polaire: Les molécules d'eau sont polaires, ce qui signifie qu'elles ont une fin positive et négative. Cette polarité permet à l'eau d'attirer et d'enrouler les ions de sel, les séparant et les dissolvant. Cependant, le processus de dissolution est plus lent que dans le vinaigre.
en résumé: La nature acide du vinaigre améliore le processus de dissolution du sel, le faisant se dissoudre plus rapidement que dans l'eau.
