* Forces intermoléculaires: Les impuretés perturbent la disposition régulière des molécules dans une substance pure. Cela perturbe l'équilibre des forces intermoléculaires (comme la liaison hydrogène, les interactions dipôle-dipole, etc.), ce qui rend plus difficile pour les molécules de s'échapper dans la phase gazeuse.

* Pression de vapeur: La pression de vapeur d'un liquide est la pression exercée par sa vapeur lorsque le liquide et la vapeur sont en équilibre. Impurities lower the vapor pressure of the liquid, meaning it takes a higher temperature to reach the point where the vapor pressure equals the external pressure (which is the definition of the boiling point).

Exceptions:

* certains types d'impuretés: Dans de rares cas, les impuretés peuvent en fait plus bas le point d'ébullition. Cela se produit lorsque l'impureté forme un mélange qui a un point d'ébullition plus bas que la substance pure. Par exemple, l'ajout d'une petite quantité de sel à l'eau peut en fait baisser légèrement le point d'ébullition.

* très petites quantités d'impuretés: Si la quantité d'impureté est extrêmement faible, l'effet sur le point d'ébullition pourrait être négligeable.

en résumé:

* Habituellement: Les impuretés soulèvent le point d'ébullition.

* parfois: Les impuretés peuvent abaisser le point d'ébullition, surtout si elles forment un mélange avec un point d'ébullition inférieur.

* toujours: Il est important de considérer les impuretés spécifiques et leurs interactions avec la substance pour prédire l'impact sur le point d'ébullition.