Voici pourquoi:
* polarité: Les molécules d'eau (H₂O) sont polaires, ce qui signifie qu'elles ont une extrémité légèrement positive (les atomes d'hydrogène) et une extrémité légèrement négative (l'atome d'oxygène).
* liaisons hydrogène: L'extrémité positive d'une molécule d'eau est attirée par l'extrémité négative d'une autre molécule d'eau. Cette attraction est appelée liaison hydrogène, qui est un type de faible force intermoléculaire.
* Tension de surface: À la surface de l'eau, les molécules d'eau sont tirées vers l'intérieur par les liaisons hydrogène des molécules en dessous et à côté d'eux. Cette traction intérieure crée une surface serrée et élastique, que nous vivons en tant que tension de surface.
Pensez-y comme un tas de gens se tenant la main en cercle. Chaque personne est attirée par les gens à côté d'eux, ce qui rend le cercle serré et difficile à briser. Les molécules d'eau à la surface sont comme les gens du cercle, se tirant les uns sur les autres et créant une surface serrée.
