* mélange sont des combinaisons de deux ou plusieurs substances qui ne sont pas liées chimiquement. Les substances d'un mélange conservent leurs propriétés individuelles.

* composés sont formés lorsque deux éléments ou plus se combinent chimiquement dans un rapport fixe. Le composé résultant a des propriétés différentes des éléments d'origine.

Dans un gâteau, vous pouvez identifier les ingrédients individuels:

* Farine

* Sucre

* Œufs

* Beurre

* Levure chimique

* Etc.

Ces ingrédients ne sont pas liés chimiquement ensemble; Ils sont simplement mélangés. Vous pouvez toujours séparer les ingrédients d'un gâteau en utilisant des méthodes physiques comme la sélection des raisins secs ou filtrer le sucre.

Par conséquent, le gâteau est un mélange, pas un composé.