Composés majeurs:
* glucides: Les mangues sont principalement composées de glucides, principalement sous forme de sucres comme le fructose, le glucose et le saccharose.
* fibre: Les mangues sont une bonne source de fibres alimentaires, à la fois solubles et insolubles. Cela aide à la digestion et à la régulation de la glycémie.
* vitamines: Les mangues sont remplies de vitamines, notamment:
* Vitamine C: Un puissant antioxydant qui soutient la fonction immunitaire.
* vitamine A: Essentiel à la vision, à la santé de la peau et à la fonction immunitaire.
* Vitamine B6: Impliqué dans le métabolisme et la production de neurotransmetteurs.
* vitamine E: Un antioxydant qui protège les cellules contre les dommages.
* Vitamine K: Important pour la coagulation sanguine et la santé des os.
* minéraux: Les mangues sont également une bonne source de divers minéraux, notamment:
* potassium: Aide à réguler la pression artérielle et la fonction musculaire.
* magnésium: Important pour la production d'énergie et la relaxation musculaire.
* cuivre: Impliqué dans le métabolisme du fer et la fonction enzymatique.
* calcium: Crucial pour la santé osseuse et la fonction musculaire.
* polyphénols: Ces composés végétaux agissent comme des antioxydants, protégeant contre les dommages cellulaires. Certains exemples trouvés dans les mangues comprennent:
* mangiferin: Un antioxydant puissant aux propriétés anti-inflammatoires.
* quercetin: Un flavonoïde avec des avantages potentiels pour la santé cardiaque.
* acide gallique: Un antioxydant qui peut protéger contre le cancer.
* Acides organiques: Les mangues contiennent divers acides organiques, tels que:
* acide malique: Trouvé dans de nombreux fruits, il contribue à l'acidité.
* acide citrique: Un acide organique commun trouvé chez les agrumes.
* eau: Les mangues sont également composées d'une quantité importante d'eau.
Éléments:
Bien que les mangues contiennent principalement des composés organiques, ils contiennent également des traces de divers éléments essentiels, tels que:
* fer: Important pour la production de globules rouges.
* zinc: Soutient la fonction immunitaire et la cicatrisation des plaies.
* sodium: Un minéral essentiel pour l'équilibre fluide.
Remarque: La quantité spécifique de chaque composé et élément peut varier en fonction de la variété de la mangue, de la maturité et des conditions de croissance.
Il est important de se rappeler qu'une alimentation équilibrée comprenant une variété de fruits et légumes est essentielle à une santé optimale. Profitez de vos mangues!
