* Répartition des molécules complexes: La pomme contient des glucides complexes (comme l'amidon), des sucres et d'autres composés organiques. Lorsqu'il se décompose, ces molécules sont décomposées en molécules plus simples comme les sucres et les acides.
* oxydation et fermentation: Les micro-organismes comme les bactéries et les champignons utilisent les sucres de la pomme pour l'énergie. Ce processus implique l'oxydation (perte d'électrons) et la fermentation, entraînant la production de dioxyde de carbone, d'eau, d'alcool et de divers acides.
* Changement d'apparence et de propriétés: L'apparence de la pomme change considérablement pendant la décomposition. Il devient doux, pâteux, brun et développe une odeur désagréable. Cela est dû à la formation de nouvelles substances avec différentes propriétés.
* Changement irréversible: Le processus de décomposition ne peut pas être facilement inversé. Vous ne pouvez pas simplement "annuler" les modifications qui se sont produites à la pomme pour recommencer.
en résumé: La décomposition d'une pomme est un changement chimique car elle implique la rupture et la formation de nouvelles liaisons chimiques, entraînant la formation de nouvelles substances avec différentes propriétés. Ce changement est irréversible et ne peut pas être facilement annulé.
