* Aucune nouvelle substances n'est formée: Lorsque le beurre fond, c'est toujours du beurre. La composition chimique (graisse, eau, solides de lait) reste la même. Il ne fait que changer son état du solide au liquide.

* Le changement est réversible: Vous pouvez facilement solidifier le beurre fondu en le mettant au réfrigérateur.

Modifications chimiques Impliquez la formation de nouvelles substances avec différentes propriétés. Par exemple, le bois brûlant est un changement chimique car il produit des cendres, de la fumée et des gaz différents du bois d'origine.