1. Qu'est-ce qu'un carbone chiral?
Un atome de carbone chiral est un atome de carbone lié à quatre groupes différents. Cela signifie que les quatre groupes sont disposés dans une configuration d'image miroir non superprimable, similaire à vos mains gauche et droite.
2. Le principe de l'image miroir
Parce que les quatre groupes sont différents, il existe deux façons possibles de les organiser autour du carbone chiral. Ces deux arrangements sont des images miroir les unes des autres, mais elles ne peuvent pas être superposées. Ceci est analogue à la façon dont vos mains gauche et droite sont des images miroir mais ne peuvent pas être placées les unes sur les autres pour s'aligner parfaitement.
3. Énantiomères:les stéréoisomères
Ces deux formes d'image miroir non superprimable de la molécule sont appelées énantiomères . Ce sont des stéréoisomères, ce qui signifie qu'ils ont la même formule moléculaire et la même disposition de liaison mais diffèrent dans la disposition spatiale de leurs atomes.
4. Propriétés des énantiomères
Les énantiomères ont souvent des propriétés physiques et chimiques très similaires dans les environnements achiraux (comme l'eau). Cependant, ils présentent différentes interactions avec d'autres molécules chirales. Cette différence d'interaction est cruciale dans les systèmes biologiques, car les enzymes, les récepteurs et autres molécules chirales interagissent spécifiquement avec un énantiomère.
Exemple:la l-alanine et la d-alanine
L'alanine d'acide aminé a un carbone chiral. Il y a deux énantiomères:la l-alanine et la d-alanine. Ils ont la même formule chimique (C3H7NO2) mais diffèrent dans la disposition spatiale des quatre groupes autour du carbone chiral.
en résumé:
Un atome de carbone chiral crée un centre d'asymétrie dans une molécule, conduisant à deux arrangements d'images miroir possibles qui ne peuvent pas être superposés. Ces images miroir sont appelées énantiomères et sont un type de stéréoisomère. Ils ont des propriétés similaires dans les environnements aciraux mais présentent des interactions distinctes avec d'autres molécules chirales, ce qui les rend cruciaux dans les systèmes biologiques.
