Voici pourquoi:
* Extension lors du gel: La plupart des substances, y compris le pétrole, se développent lorsqu'ils se figent. Cela signifie que la même quantité de molécules occupe un volume plus important, conduisant à une densité plus faible.
* Exceptions: Il y a des exceptions à cette règle. Certaines huiles, comme l'huile de palme, peuvent présenter une légère augmentation de la densité lors de la congélation en raison de leur structure moléculaire et de leurs interactions spécifiques.
Cependant, il est important de noter que:
* La différence de densité entre l'huile congelée et liquide est généralement faible.
* La densité exacte de l'huile congelée peut varier en fonction du type d'huile et de la température de congélation.
Dans la plupart des situations pratiques, il est sûr de supposer que l'huile congelée sera moins dense que l'huile liquide.
