Les sels de cuivre ont diverses propriétés. Ils sont généralement de couleur bleue ou verte et peuvent être très solubles dans l’eau. Certains sels de cuivre, comme le sulfate de cuivre, sont corrosifs et peuvent provoquer une irritation de la peau et des yeux. D'autres, comme l'acétate de cuivre, sont relativement non toxiques.
Les sels de cuivre sont utilisés dans diverses applications. Dans l'industrie, ils sont utilisés dans la galvanoplastie, le travail des métaux et la production de verre et de céramique. En agriculture, ils sont utilisés comme fongicides, herbicides et engrais. En médecine, ils sont utilisés comme antimicrobiens, agents anti-inflammatoires et anticonvulsivants.
Le corps humain absorbe les sels de cuivre du tube digestif et de la peau. Le cuivre est un nutriment essentiel et joue un rôle dans un certain nombre de processus biologiques importants, tels que la production de globules rouges, la formation osseuse et la fonction immunitaire. Cependant, une consommation excessive de cuivre peut entraîner une toxicité du cuivre, susceptible de provoquer divers problèmes de santé, notamment des nausées, des vomissements, de la diarrhée et des lésions hépatiques.
