Forme et volume
Les solides ont une forme et un volume définis, tandis que les liquides ont un volume défini mais pas de forme définie. En effet, les molécules d’un liquide ne sont pas aussi fortement liées entre elles que les molécules d’un solide. Cela permet aux molécules d’un liquide de se déplacer plus librement, ce qui signifie qu’un liquide peut s’écouler et prendre la forme de son récipient.
Densité
Les solides sont généralement plus denses que les liquides, ce qui signifie qu’ils ont plus de masse par unité de volume. En effet, les molécules d’un solide sont plus étroitement regroupées que les molécules d’un liquide.
Fusion et congélation
Les solides peuvent être fondus en liquides en les chauffant, et les liquides peuvent être congelés en solides en les refroidissant. La température à laquelle un solide fond ou un liquide gèle est appelée point de fusion ou point de congélation. Le point de fusion et le point de congélation d’une substance sont à la même température.
Pression de vapeur
La pression de vapeur d'une substance est la pression exercée par la vapeur de la substance lorsqu'elle est en équilibre avec sa phase liquide ou solide. La pression de vapeur d'un liquide est toujours supérieure à la pression de vapeur d'un solide. En effet, les molécules d’un liquide ont plus d’énergie que les molécules d’un solide, ce qui leur permet de s’échapper plus facilement du liquide.
Viscosité
La viscosité d'un liquide est sa résistance à l'écoulement. La viscosité d'un liquide augmente avec la diminution de la température. En effet, les molécules d’un liquide sont plus étroitement regroupées à des températures plus basses, ce qui rend leur déplacement plus difficile.
Exemples de solides et de liquides
Quelques exemples de solides incluent la glace, le métal et le bois. Quelques exemples de liquides comprennent l’eau, le lait et l’huile.
