Le processus de libération de l’excès de vapeur d’eau à travers des structures végétales spécialisées appelées stomates est connu sous le nom de transpiration. La transpiration est un processus physiologique important chez les plantes qui aide à réguler l’équilibre hydrique et la température, et contribue également au mouvement de l’eau et des nutriments des racines vers les parties supérieures de la plante.