Le foie est un organe vaste et complexe qui joue un rôle essentiel dans de nombreuses fonctions corporelles importantes, notamment le métabolisme des nutriments, la détoxification des substances nocives et la production de bile. L'urée est un déchet du métabolisme des protéines et elle est excrétée par l'organisme dans l'urine. La conversion de l'ammoniac en urée a lieu dans le foie par une série de réactions enzymatiques connues sous le nom de cycle de l'urée. Ce cycle implique l’interaction de plusieurs enzymes et cofacteurs différents et aboutit à la formation d’urée à partir d’ammoniac et de dioxyde de carbone.
