Un changement physique est un changement dans la forme ou l’apparence d’une substance, sans changement dans sa composition chimique. Dans ce cas, le sel se dissout dans l’eau, formant un mélange homogène appelé solution. Les molécules de sel se dispersent dans l’eau, mais conservent leur identité chimique et leur composition.

Certains indicateurs d’un changement physique sont :

- Aucune nouvelle substance n'est formée

- Les matières premières peuvent être reformées à partir du produit

- Il y a généralement un changement dans les propriétés physiques, telles que la couleur, la forme ou l'état de la matière.