À température ambiante (environ 25 degrés Celsius ou 77 degrés Fahrenheit), le dioxyde de carbone (CO2) est un gaz incolore, inodore et ininflammable. Il est plus dense que l'air et a un goût légèrement acide. À température et pression ambiantes, le dioxyde de carbone n’est ni liquide ni solide, mais reste plutôt à l’état gazeux.